Kräuterverkauf und Führungen durch den Garten

Die Gärtnerei im Lebenspark ist ein Selbstversorgergarten mit Flair und einer bunten Vielfalt rund ums Jahr. Hier lässt es sich wunderbar lustwandeln, Neues ent- und Altes wiederentdecken.

Wir laden unsere Gäste und Besucher herzlich ein, die Kraft und Schönheit des Ortes zu genießen und zwischen essbaren Blüten und üppigem Obst- und Gemüse zu flanieren.

Eine Fülle an Heil- und Teekräutern, darunter Minzen, Provence-Kräuter und Sämereien, steht ab März 2012 zum Verkauf bereit.

Während der Saison ab April 2012 öffnet die Gärtnerei täglich von 14.00 - 17.00 Uhr ihre Tore für Besucher und Interessenten.

Für Gruppen ab 3 Personen organisieren wir auf Wunsch organisieren wir Garten-, Park- und Wildkräuterführungen nach vorheriger Absprache.

Sanddorn – „Gold“ im Lebenspark
 

Zu den natürlichen Ressourcen hier  im Tollense Lebenspark zählt auch der Sanddorn, ein zu den Ölweidengewächsen gehörender Dornbusch mit kleinen orangeroten bis gelben Beeren. Er gedeiht  besonders gut an Nord- und Ostseeküste und bevorzugt sandige Böden (Sand – dorn).

Allerdings stellt die Pflanze hohe Ansprüche an „kosmische Nahrung“ - Licht und Sonne. Wie wohl der Sanddorn sich bei uns fühlt, erkennt man an den ausgedehnten Flächen im westlichen Parkgelände, unserer sogenannten „Toskana“.
In Asien und Russland ist Sanddorn als Volksheilmittel schon seit langem beliebt. In Deutschland hielt er in den letzten Jahrzehnten Einzug.

Sanddorn ist uns als natürliche Vitamin C – Quelle bekannt. Sie übersteigt den Vitamin C-Gehalt um ein Vielfaches bezüglich Zitronen und Orangen und wirkt somit auf das Immunsystem, zur Stärkung der Abwehr, zur Vorbeugung von Infektionen und als Radikalenfänger. Vitamin C fördert die Leberentgiftung und steigert die Eisenresorption. Besonders wertvoll ist jedoch die synergetische Wirkung (sich gegenseitig fördernd) fast aller lebensnotwendigen Vitamine.
Sanddorn wird vorbeugend und begleitend bei Anfälligkeit für Infekte, Appetitmangel, Erschöpfungszuständen und zur Leistungssteigerung verwendet.
Sanddorn bildet aufgrund der Symbiose mit dem Mikroorganismus „ Actinomyces“ in seinen Samenschalen Vitamin B12 – Konzentrationen und ist somit auch besonders für Vegetarier und Veganer eine wertvolle Ergänzung ihres Speiseplans.
Neben seinem breiten Anwendungsspektrum in der Naturheilkunde schätzt man die Wirkstoffe des Sanddorns auch sehr in der Naturkosmetik.
(Quelle:Sylvia Luetjohann  „Sanddorn – starke Frucht und heilsames Öl“)


Wir fertigen aus unserem naturreinen Sanddorn zum Beispiel:
–    Sanddornsaft
–    Sanddornsirup
–    Sanddornlikör
–    Sanddorntrester-Tee
–    Sanddornfruchtaufstriche
–    Sanddornsenf
–    und lieben die köstlichen Beeren auch pur besonders im Winter auf unserem Frühstücksbuffet.


Angebot: Ende Oktober bis November freuen wir uns über Hilfe bei der Sanddornernte.
                (siehe Veranstaltungsplan)

Wildkräuter und  Wildfrüchte
 

Die ausgedehnten und naturbelassenen Flächen im Tollense-Lebenspark bieten uns auch eine große Vielfalt an Wildpflanzen.
Hier in dieser naturreinen Umgebung stehen sie uns optimal zum Ernten zur Verfügung.
Wie seit jeher schon bekannt und immer intensiver auch durch wissenschaftliche Forschung nachgewiesen, besitzen Wildpflanzen ein auffallend hohes Kräftepotential an Lebensenergie. Die durch vielfältige Züchtungen veränderten Kulturpflanzen haben diese wertvollen Eigenschaften nicht mehr.
So können wir über die Verwendung von Wildpflanzen nicht nur unseren Speiseplan bereichern, sondern auch unsere Gesundheit und Widerstandsfähigkeit des Körpers erhöhen.
„Wildkräuter und Wildfrüchte besitzen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in einem sehr ausgewogenen Verhältnis, wie sie unser Organismus benötigt, um gesund und leistungsfähig zu bleiben.

Hier im Park geerntete und verarbeitete Pflanzen verwenden wir zur Bereicherung unseres Speiseplans:
–    als Frischkost auf dem Salatbuffet
–    verarbeitet zu Gemüsen, Suppen und Desserts
–    in vielfältigen Tees
–    zu schmackhaften Säften und Sirupen
–    zu Wildkräuter -Salzen, -Essigen, -Senf, - Pestos
–     zu köstlichen Fruchtaufstrichen
–    und auch für Wellnessanwendungen, z.B. Peelings.


Für Interessierte bieten wir im Frühling spezielle Wildkräuterführungen durch den Park.(siehe Veranstaltungsplan)

Und wenn der Durst ruft...

lockt gleich nebenan das Parkcafé mit Kaffee Selbstgebackenem und Snacks zum gemütlichen Plaudern und Schmausen an schattigen Plätzchen.